Hai sobat pembaca, apakah kamu termasuk orang yang ingin belajar memasak namun masih belum paham teknik dasarnya? Tenang saja, di artikel ini saya akan membagikan 10 teknik dasar memasak yang harus kamu ketahui sebagai seorang pemula.
1. Mempersiapkan Bahan Makanan dengan Baik
Sebelum memasak, pastikan kamu sudah mempersiapkan semua bahan makanan dengan baik. Cuci dan potong bahan makanan dengan bersih dan benar. Perhatikan ukuran potongan agar bahan makanan matang secara merata.
2. Mengukur Bahan Makanan dengan Tepat
Memasak juga membutuhkan keakuratan dalam pengukuran bahan makanan. Pastikan kamu sudah memiliki alat pengukur yang tepat seperti timbangan dan takar. Jangan lupa juga untuk membaca resep dengan seksama agar pengukuran bahan makanan dapat dilakukan dengan tepat. sebagai pemula coba taat resep yang ada dan jangan sembarangan, kalau tidak hasilnya akan jauh dari yang diharapkan. mungkin kedepannya kamu bisa berkreasi dengan memodifikasi takaran yang ada dan membuat resep kamu sendiri, tapi sebagai pemula lebih baik patuhi dulu resep yang ada.
3. Menguasai Teknik Memasak Dengan Api Kecil dan Api Besar
Teknik memasak dengan api kecil dan api besar sangat penting dalam memasak. Pada umumnya, memasak dengan api kecil lebih baik digunakan untuk memasak makanan yang membutuhkan waktu lebih lama dan dengan suhu yang lebih rendah, sedangkan api besar digunakan untuk memasak makanan dengan waktu singkat dan suhu yang tinggi, ya api kecil atau api besar akan menentukan hasil dari masakan yang kita buat, sekali lagi jangan sembarangan perhatikan caranya seperti halnya takaran dari bahan makanan sebelumnya
4. Menguasai Teknik Memanggang
Memanggang adalah salah satu teknik memasak yang banyak digunakan dalam memasak. Pastikan kamu menguasai teknik memanggang dengan benar, seperti memanaskan oven dengan suhu yang tepat dan memasak bahan makanan pada waktu yang tepat.
5. Menguasai Teknik Merebus
Teknik merebus adalah teknik memasak dengan merebus bahan makanan dalam air mendidih. Pastikan kamu menyiapkan panci dengan ukuran yang tepat dan tidak terlalu penuh. Selain itu, pastikan juga kamu menambahkan garam ke dalam air rebusan untuk memberikan rasa yang lebih nikmat pada bahan makanan.
6. Menguasai Teknik Menggoreng
Teknik menggoreng membutuhkan suhu yang tepat agar bahan makanan tidak terlalu berminyak dan matang secara merata. Pastikan kamu menggunakan minyak goreng yang cukup dan menggoreng pada suhu yang tepat. Jangan lupa juga untuk mengangkat bahan makanan setelah matang agar tidak terlalu gosong.
7. Menguasai Teknik Membakar
Teknik membakar dapat digunakan untuk memasak bahan makanan seperti daging dan sayuran. Pastikan kamu memilih bahan makanan yang cocok untuk dibakar dan mempersiapkan panggangan dengan benar. Pastikan juga kamu membalik bahan makanan dengan benar agar matang secara merata dan tidak gosong di satu sisi saja.
8. Menguasai Teknik Merebus dalam Kaldu
Teknik merebus dalam kaldu sangat cocok digunakan untuk memasak sup dan mie kuah. Kaldu yang digunakan bisa berbahan dasar ayam, sapi, atau ikan. Pastikan kamu menyiapkan kaldu dengan benar dan merebus bahan makanan pada waktu yang tepat agar matang secara merata.
9. Menguasai Teknik Membuat Saus
Saus adalah salah satu tambahan yang dapat membuat makanan lebih lezat. Pastikan kamu menguasai teknik membuat saus dengan benar seperti mengatur suhu dan mencampurkan bahan-bahan dengan proporsi yang tepat.
10. Menguasai Teknik Menghidangkan Makanan
Teknik menghidangkan makanan juga penting untuk kamu ketahui sebagai seorang pemula. Pastikan kamu menyiapkan piring yang tepat dan menyajikan makanan dengan cara yang menarik dan rapi. pelajari dari berbagai teknik menyajian yang ada, ini akan menjadi nilai tambah dan kesan wow dari masakan yang telah kita buat.
Kesimpulan
Jadi, itulah 10 teknik dasar memasak yang harus kamu ketahui sebagai seorang pemula. Selain teknik-teknik di atas, jangan lupa juga untuk selalu mencoba dan bereksperimen dalam memasak. Semakin sering kamu memasak, maka semakin baik juga kemampuan memasakmu. Selamat mencoba dan sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya!